厨电领跑家电行业 升级+创新双轮驱动市场

“谁抓住了中国人的胃，谁就抓住了中国厨电市场。”吕盛华表示，厨电企业在开发产品的过程中一定要不忘“厨”心，紧密关注用户的需求和痛点，只有这样才能让厨电行业在低迷的家电市场中逆风飞扬。

为了引导我国厨电产业的技术创新和产业升级，由中国家用电器协会组织行业内骨干企业技术负责人共同编制的中国厨房电器产业技术路线图将于今年11月初在2016年中国家用电器技术大会上正式发布。据姜风介绍，路线图将为厨电产业指明技术方向和发展目标。此外，中国家用电器协会还将召开厨房电器专业技术分会，通过开展行业内与跨行业的技术交流，推动厨电产业的技术进步与转型升级，加快行业向高端化发展。

京东家电厨卫业务部总经理杨子盛认为，厨电在电商渠道的这种高速增长还将持续下去。一方面，厨电市场整体规模在不断扩张，同时消费者的购物习惯在发生变化，越来越多的消费者愿意在网上购买厨电产品，而电商平台为满足消费者需求也在不断进行高端化产品布局及营销，再加上电商渠道自身的特点使其在新品类导入方面更具优势，以及厨电家装电商化加速，这些因素都将支撑线上厨电市场的高速增长。

此外，近期国家新增辽宁、浙江、河南、湖北、重庆、四川与陕西7个省市为自贸试验区，新自贸区的设立将对当地的入驻企业数量、人口规模及住房租房需求产生重要影响，并对周边地区造成辐射，这也将成为未来厨电行业发展的一个机会点。

另外，厨房一体化意识深入，推动嵌入式厨电快速发展，一批更贴合中国家庭消费需求的嵌入式厨电产品陆续落地。

“厨电市场的高增长，引来更多行业巨头加入或加码，未来市场竞争肯定会进一步加剧，中小品牌的生存空间将不可避免地遭到挤压，厨电行业的洗牌也将渐行渐近，”中国家电网总编吕盛华表示。

厨电市场成绩亮眼，得益于宏观环境与产业内部两方面的积极因素。

蔡莹提醒厨电企业，从不同区域来看，西部和中部地区的经济发展正处在上升阶段，希望厨电企业关注西部和中部省份市场的变化，这可能会为整个厨电产业带来新的增量市场。

高峰论坛现场

创新产品激发需求增长  厨电行业大有可为

进入2016年，电商平台继续加大对山寨厨电品牌的清退力度，进一步挤压了山寨品牌的生存空间。随着线上线下渠道融合速度加快、电商渠道进一步下沉到乡镇及农村市场，低端与山寨品牌也将为品牌企业腾出更多的市场空间。

在厨电市场整体稳步增长的情况下，线上市场继续高歌猛进，成为厨电行业在2016年的另一大看点。根据中怡康数据，1-8月份线上厨电市场同比增长62%，电商渠道占厨电整体市场份额的比例已达到15.6%。京东家电数据显示，1—8月京东厨电类目销售的增长幅度高达80%。

国家信息中心信息资源开发部副主任蔡莹

老板电器品牌总监叶丹芃认为，对比发达国家，我国消费者家中的厨电品类要少得多，因此一些新兴品类未来肯定会有非常大的增长。

年初以来，尽管宏观经济下行压力仍然存在，但是房地产市场却意外回暖，从而带动了厨电市场一路上扬。据国家统计局数据显示，1—8月份全国住宅销售面积达77484万平方米，同比增长25.6%。

会议期间，中国家电网联合中怡康发布《2016年厨电市场发展趋势报告》，京东家电联合多家知名厨电品牌共同举办的“2016京东厨电节”也于论坛同期启动。

“创新，在厨电行业体现得淋漓尽致，涌现出很多明星产品。”中国家用电器协会副秘书长陈钢对我国厨电行业的创新成果予以高度评价。在施婷看来，厨电企业在新品设计上更加走心，产品外观更适应中国厨房空间局限性的特点，在功能上则适应了更多的使用场景。

厨电行业在智能化方面也取得了明显进展，产品智能功能不再单一，如老板电器搭载ROKI智能厨房系统的吸油烟机8229，具有烟灶联动、智能烹饪、智能服务、智能安全、智能生态等功能，而博西家电则通过其“家居互联”平台让更多厨电产品可以实现互联互通。