《2017年健康冰箱白皮书》,发布,去年,冰箱,卖了,841亿(2)

= 6 \* GB3⑥食材智能管理。智能冰箱是现阶段冰箱市场的风口，主力品牌均在积极加入这一浪潮，关于智能的定义厂商各执一词，其中智能管理食材可以说是冰箱智能化的最优解，因为不同的食材有不同的存储温湿度要求，也有不同的保质时期，而消费者对于每种食材的具体要求往往忽视或不清楚，而智能食材管理功能让用户可以远程了解冰箱的食材储存情况，从而有效避免消费者因忘记冰箱里食材而重复购买的尴尬。同时保质期提醒功能也能让用户随时了解冰箱内食材的新鲜程度，避免了因遗忘而产生的食材浪费。现阶段受限于用户交互体验差、成本高、网络运行限制等因素，这一功能的普及程度尚低，据中怡康数据显示，目前搭载wifi模块及带智能屏幕的智能冰箱在整体市场上的零售额占比为17.9%，零售量占比为10.7%，其中山东、浙江、河北、广西、山西位居智能冰箱分区域销售增速榜单的TOP5，分别同比增长165.1%、129.1%、108.8%、103.1%、103.0%。后期随着技术的迭代升级，这一技术也将有效提升健康冰箱的溢价能力。

3.渠道端：线上线下加速融合，健康冰箱可作为高端形象标杆产品

改善型购买比例增加，且受产品功能创新、原材料上涨驱动，冰箱产品日趋高端化。影响渠道表现为，部分高端产品消费回归线下，或者线下体验、线上消费。与此同时，三四线市场因家电下乡政策带来大批换新需求，相比一二线城市更具增长潜力。而政府对农村电商的政策引导，以及主要连锁渠道农村电商布局，O2O结合的直营店模式将助力农村市场潜力释放。在此条件下，顺应大势、代表行业发展方向的健康冰箱可以作为高端形象标杆产品用于提升品牌形象。

4.服务端：聚焦冰箱清洗等售后增值服务

随着用户需求的进一步个性化发展，服务不仅仅是保质保量，更要为用户提供完善的个性化及周边服务，如清洗服务，延保服务等。尤其是冰箱的清洗消毒，现在大部分人在潜意识中已经把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为储存在冰箱里的食物就是绝对卫生的。其实不是这样，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，就会滋生许多细菌，反而污染了存放在里面的食品。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都可以抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而成了一些细菌的“温床”，所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。

针对冰箱清洗的市场需求，以苏宁帮客为首的零售、制造企业为消费者推出上门清洗服务，并初具规模。聚焦冰箱清洗等售后增值服务，既满足了消费者的健康需求，提升了消费者的服务体验，又给了厂家开拓市场的机会。

以上是我们关于健康冰箱的定义，发展趋势等的判断，随着国内消费者健康消费意识的觉醒，未来健康冰箱将呈现出蓬勃发展的态势。

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