复工潮助电热饭盒奔跑放量 同质化或引发价格战

　　除此之外，电热饭盒与微波炉在原理上的不同，也可能是促成电热饭盒近期热度提升的因素之一。据记者了解，微波炉热饭的原理是通过让食物里的分子进行高速运转，优势是三五分钟内就可以把饭热好，但也会破坏食物的分子结构，因此在口感上相对较差。而电热饭盒则是通过水蒸气进行加热，这使其口感更倾向于原汁原味，不会破坏食物原有的营养成分。

　　可以说，突发的疫情和当前的复工潮推动了人们健康意识的提升、并催生了带饭热，使得电热饭盒品类原本有限的使用场景得到了空前放大。由此电热饭盒关注度和认知度短时间内大幅提升，并开始奔跑放量。记者观察发现，京东平台上小熊电器、生活元素等多个品牌均有数款电热饭盒目前正处于缺货现象，据了解，2月至今，前者的电热饭盒累计销量超过28万台，同比增长300%，2月份环比增长150%。除此之外，在京东平台预售的电热饭盒中，最高的预约量已达1.4万台。

　　另一方面，电热饭盒作为小家电，其免安装、体积小、以及以线上销售渠道为主的特点也使得其在疫情期间受到的影响较小，据奥维云网数据，2019年厨房小家电线上销量比重达74%。而据GFK日前发布的研究报告，小家电受疫情影响最小，部分健康类、厨房类小家电的需求反而有所增加。

　　二次升级难免回落，产品同质化或引发价格战

　　尽管电热饭盒在目前爆发出的热度令人欣喜，但需要注意的是，这样的二次升级在疫情结束后难免将面临一定回落。对于品牌商而言，抓住当前的热点是一方面，但用户习惯的长期培养以及产品升级、创新同样关键。

　　据了解，此前豆浆机、电水壶、电饭煲等小家电品类由于一些外界环境的刺激，也曾出现过短暂的二次升级。如三聚氰胺事件后豆浆机销量的提升，“高锰钢、毒水壶”事件后食品级304不锈钢的声名鹊起和大批消费者对电水壶机型的集中更新换代，以及电饭煲IH加热技术影响带来的二次升级。

　　二次升级尤其是突发事件影响带来的二次升级会使得各个品类迎来一个量的高点，但均会有回落现象，不过电热饭盒可能会有所不同。李婷告诉记者，“之前的那几个品类会从一个低点到高点，然后再回落到之前的状态。但电热饭盒不会如此，它会因复工潮的影响达到一个高点，事件慢慢平息之后也难免回落、但会比之前高。因为电热饭盒此前不温不火原因在于消费者对其认知不足，但经过这个事件人们会慢慢对这个产品有一定了解，另外人们在生活习惯方面的改变也不会那么快。”

　　尽管对电热饭盒二次升级后的表现较为看好，但她同时也认为电热饭盒品类目前同质化较为严重，未来随着更多品牌的加入，产品均价可能将往低走，价格战或在所难免。“目前电热饭盒主流品牌的价格基本是100-200元，较为适中，预计电热饭盒品类线上渠道的销量占比在85%以上。但整体来说产品同质化比较严重，除外观以外在原理、功能上差异不大，而电商平台的特点决定了主要拼销量和评论，因此现阶段大家都去瞄准这个市场的话，价格战可能不可避免”。

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