象棋巧克力 象棋巧克力的做法大全

菜系：其他菜

菜品：甜点

口味：甜

做法：烤

难度：普通

用餐人数：2-4人

准备时间：<30分钟

烹饪时间：<30分钟

功效：补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、有助发育、健脑益智、补充体力、增强抵抗力

用料

主料

白巧克力100g 黑巧克力100g

辅料

象棋巧克力的做法

步骤1：准备一个象棋模具

步骤2：把黑白巧克力敲碎

步骤3：分别装进裱花袋中，封着袋口

步骤4：锅中加水加热到手温熄火，把毛巾放下

步骤5：再把巧克力放在手巾上

步骤6：包住待巧克力慢慢溶化

步骤7：溶化的巧克力待用

步骤8：在裱花袋上煎一小口

步骤9：把有手温溶化的黑白巧克力分别挤在象棋模具上，冷却后放冰箱冷藏1小时或更长时间

步骤10：从冰箱取出象棋模具，在垫有毛巾上一拍，巧克力就会自然脱落

步骤11：再在每个象棋上用相反的巧克力把字体填满即可。

象棋巧克力烹饪技巧

1、在裱花袋中挤巧克力时，巧克力必须是手温溶化的状态下进行，否则很难操作。

2、溶化巧克力的水不能太高，手能摸着能适应水温即可。

3、溶化时巧克力不能有水，有水很容易变成另一种组织，几乎不难溶化的。

4、我习惯用毛巾包住巧克力是为了更好的保温使巧克力溶化得更好。