摘要:你可能做得一手好菜，但不一定能使饭菜保有足够的维生素，饭菜中的维生素很可能就在不经意中流失了。下面我们介绍一下正确与错误的烹调方式。 错：一次买一周的
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错：吃汤菜时只 对：淘米时多放点水，快速清洗两次即可错：煮豆粥时放点小苏打对：先将豆子或花生米浸泡一会再煮 对：随买随吃，尽量不长时间储存蔬菜 错：淘米时反复清洗，直到淘米水清澈为止
错：一次买一周的蔬菜储存着慢慢吃 错：胡萝卜等蔬菜只有生吃才最有营养 对：洗干净的水果和蔬菜，可以连皮一起食用 错：水果和蔬菜外皮上都有农药，所以吃前一定要削皮 错：冰箱冷冻可保持食物的新鲜，不破坏维生素 对：食物不能长时间存放，应尽快食用 对：先把蔬菜整个地浸泡、洗净，入锅前再切 对：胡萝卜适宜油炒或和肉类一起煮，营养才能被人体吸收。
你可能做得一手好菜，但不一定能使饭菜保有足够的维生素，饭菜中的维生素很可能就在不经意中流失了。下面我们介绍一下正确与错误的烹调方式。 对：焯菜时热水下锅，炒菜时大火快炒 错：先切菜后洗菜(或将菜浸泡在水中) 错：焯菜时冷水下锅，炒菜时慢慢加热 (责任编辑：admin) |
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