摘要:滇菜迈入创新时代 “高大上”还是“接地气”？ “此次参赛作品中创新了一款名为‘相行桂花鸡枞酥’的面点进行参赛，不同于传统咸味的酥点，此款面点里包的是应季的桂花馅，口味偏甜，形似鸡枞。”闲时蜗居云南菜行
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滇菜迈入创新时代 “高大上”还是“接地气”？ “此次参赛作品中创新了一款名为‘相行桂花鸡枞酥’的面点进行参赛，不同于传统咸味的酥点，此款面点里包的是应季的桂花馅，口味偏甜，形似鸡枞。”闲时蜗居云南菜行政总厨鲁艳洪说，作为一家新派云南菜的餐企，每道菜都会在口味和食材等搭配上进行创新。…【详细】
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