中国蒸箱消费普及启动会在京召开(2)

　　而各企业也希望通过本次“中国蒸箱消费普及活动”，让更多消费者接触、了解蒸箱特性，实现蒸箱知识的大众化普及。会上，大家共同拟定了后续关注要点：如明确蒸箱关注时尚、品质的产品定位；着眼于其保持食物营养、风味的特性，传递健康理念；以及关注其作为便捷生活的助力，能够让都市人驻步享受生活。最后，姜风理事长提出了对本次活动的期待，“希望行业同仁勠力同心，将蒸箱市场的蛋糕先做大再做强，同时让更多消费者感受到蒸箱魅力，让其真正成为走入中式厨房的‘新六大件’标配之一。”（刘拓）

　　中国人历来青睐“蒸”文化，春秋时期便出现了以“水火相济”哲学为寄托的“甑”器皿，“以旺火加热鼎中水“，形成高温蒸汽，通过筛孔进入甑中，实现对食物的蒸制；而在绿色、健康的现代饮食诉求下，“蒸法”以其留存营养、保持原汁原味的特性，大受追捧。

　　美的方面表示，中国消费者对蒸食品的喜好远超烤食品，但由缺乏有效推广路径，蒸箱的发声远不及烤箱。“事实上，蒸箱普及率已超烤箱，但局限于口碑传播。如何让消费者接触、体验到蒸箱的魅力，是未来攻关难点。”老板电器代表认为，蒸箱会成为中式厨房的必备品之一，“蒸箱可以代替很多人力工作，如控制温度，预制时间、低温发酵等，且远比人工做得好。目前，蒸箱技术不断完善，如避免冷凝水，智能菜单，都是实用且好用的技术。烤往往源自于乐趣，蒸却能渗透入日常。”

　　海尔代表强调，蒸箱解决了年轻人不会做饭和没时间做饭两个问题，是品质生活回归的标志，其普及是必然趋势。方太代表则现身说法，亲述了蒸箱的易用体验，“我是一个人吃饭，自从装了蒸箱，电饭锅便闲置了。每次直接用碗蒸一碗饭，搭配一菜一汤，一次搞定，方便又健康。”她提到在企业回访中，很多用户对蒸箱的使用频率远高于烤箱。帅康代表则提到，蒸箱推广还要考虑厨房的面积与装修等，应预防消费者头脑一热买回家，却最终闲置，从而影响蒸箱的口碑传播。

　　2018年4月18日，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“健康生活 一‘汽’呵成 2018中国蒸箱消费普及活动”启动会在京举行。来自方太、格兰仕、海尔、华帝、卡萨帝、老板、美的、帅康、博西家电等在内的国内外主要厨电品牌的与会代表出席了本次会议。

　　近年来，在推动消费升级，助推产业供给侧改革方面，中国家电协会做出了诸多努力，譬如通过AWE展示新品，引领前沿消费；制定云云互联标准，打破信息孤岛，推动智能落地；推动R290空调市场化，助力环保升级；举办洗碗机消费普及活动，襄助厨房经济发展等。而此次蒸箱消费普及活动，也将成为上述工作的重要组成部分，打开厨电业成长新空间。