摘要:“分享冰箱”是建立在社会经济水平不断发展、人民素质日益提升的基础之上的特殊产物。在我国一些偏远地区和世界上某些国家和地区，还有许多人生活在贫困饥饿之中，我们无法翻山越岭、漂洋过海去帮助他们，但可以力
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“分享冰箱”是建立在社会经济水平不断发展、人民素质日益提升的基础之上的特殊产物。在我国一些偏远地区和世界上某些国家和地区，还有许多人生活在贫困饥饿之中，我们无法翻山越岭、漂洋过海去帮助他们，但可以力所能及地做到勤俭节约。从这个意义上讲，“分享冰箱”更像是一个警钟，时刻提醒人们节俭生活，拒绝奢侈浪费。 推广“分享冰箱”管理难度大 程绍德（特约评论员） 有关统计数据显示，全球一年丢弃食物的总重量高达13亿吨，同时却有3600万人死于饥饿。而这些浪费掉的食物，足足是饥饿人口所需粮食的4倍。因此，注重务实、节俭的德国人从2013年开始便在首都柏林的部分街区设置了“分享冰箱”，倡议人们将手中富余的食物放入其中，供那些有需要的人取用。而这一善举也得到了全世界的认可，该分享模式迅速扩展到许多国家。 在中国，浪费食物的现象也算是比较严重。有数据显示，国人仅在餐桌上浪费的粮食一年就高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国目前仍有不少人尚未彻底解决温饱问题，还有7000多万农村人口生活在贫困线以下。因此，大力推广“分享冰箱”更具实际意义。 然而，一个不能忽略的问题却是：“分享冰箱”在释放“杜绝浪费、接济贫民”善意的同时，也暗藏的食品卫生安全风险，分享食物的质量难以保证，而且在管理上也有很大的难度。比如，如何对个人提供的分享食物进行检查检疫，如何防止变态投毒，一旦出现食品安全问题怎样处理等等，这些对相关部门都是不小的考验。在德国，这些食品卫生安全风险就引起了相关监管部门的忧虑。今年2月，柏林市政府司法及消费保护部就曾召集全市12个区的代表开会，随后发布声明，公开对“分享冰箱”模式提出质疑和监管要求，不少“分享冰箱”已在压力之下选择了关闭。 比起德国等发达国家，我国的食品安全形势应该更为严峻，“分享冰箱”所衍生的食品安全问题可能会比德国更令人担忧。因此，想要推广“分享冰箱”，既要看到其有益之处，也要认清风险，必须针对人们最关心的安全卫生问题出台相关管理细则，严格把控分享食物的质量，同时相应的管理也必须有效跟进，否则，“分享冰箱”就有可能只是昙花一现，最终逃不过夭折的命运。 (责任编辑：admin) |
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