酸奶放置要谨慎非酸才有益

摘要:酸牛奶是以新鲜牛奶或是奶粉为原料，经杀菌、添加有益菌(发酵剂)、发酵后，再冷却灌装的牛奶制品。为控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在运输、存放过程中需冷藏，以

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酸牛奶是以新鲜牛奶或是奶粉为原料，经杀菌、添加有益菌(发酵剂)、发酵后，再冷却灌装的牛奶制品。为控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在运输、存放过程中需冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。