摘要:许多人会把各种各样的食物统统放进冰箱储存，无论是蔬菜、水果，还是饮品、面包。但是食物真的都适合放进冰箱储存吗？
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许多人会把各种各样的食物统统放进冰箱储存，无论是蔬菜、水果，还是饮品、面包。但是食物真的都适合放进冰箱储存吗？
面包进冰箱更容易“干” 所有的烘焙食品在室温下放置久了，会变干、发霉，那么放进冰箱会有改善吗？其实，把面包放进冷藏室依旧会变干，因为变干是淀粉的一种叫做老化的变化过程，而这种变化在冰箱里比在居室内还要快。冷藏室的温度是霉菌可以耐受的，面包放久了也照样会长霉，所以最好不要把面包等烘焙食品放进冰箱储存。 有的水果不适合放进冰箱 大家习惯了把所有水果全部都放进冰箱，避免由于室内太热，导致水果变烂。其实并不是所有的水果都适合放进冰箱储存，每一种蔬菜、水果的最佳储藏条件都是不一样的，有些水果放进冰箱还不如不放，比如热带水果香蕉、芒果等，有不太怕热却比较怕冷的特性，环境越冷，它们的表皮越容易变黑，很快就会烂掉。这些热带水果不要放进冷藏室，而是要放在阴凉处储存。 真空食品注意保质温度 很多人觉得，抽真空的食品对于保存温度没有要求，这是错误的。有些食物保质期30天，但常温下也许3天就坏了，所以购买的时候，一定要认真地看保质期和保质条件，特别是保质温度，以免错误储存导致食物变坏。 蜂蜜不必放入冰箱保存 蜂蜜是不需要放进冰箱储存的，因为蜂蜜的糖含量能达到80%以上，这样高的糖浓度已经足以抑制各种微生物的繁殖。蜂蜜放进冰箱里，会使得葡萄糖结晶，这样对于蜂蜜的品质和口感都会产生影响，所以建议大家，蜂蜜一定不要放进冰箱储存。 (责任编辑：admin) |
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