摘要:癌症应该是人们谈之色变的一件事情，每个人的恐惧其实都是由于它的治愈困难，我们怕它，那我们更要了解为什么它会出现，癌症预防显得尤为重要，如何预防癌症呢?
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癌症应该是人们谈之色变的一件事情，每个人的恐惧其实都是由于它的治愈困难，我们怕它，那我们更要了解为什么它会出现，癌症预防显得尤为重要，如何预防癌症呢?尤其是关于胃癌，吃什么预防胃癌呢?今天，我们就来了解一下胃癌形成的主要原因。 据统计，全世界大概有百分之四十五的胃癌病例都在中国，中国可谓是胃癌发病率最高的地区。 胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显增高。 胃癌好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为2:1。近年来，胃癌发病有逐渐年轻化趋向，因此，青年人也要警惕胃癌的偷袭。 胃癌的发病原因很多，也很复杂，下面总结了最容易导致胃癌的五个原因。 1.合餐制 合餐制是中国重视亲属血缘关系和家族家庭观念在饮食上的体现，10双筷子伸到一个盘子里是团结友好、不分彼此的表现。 但是，“10双筷子伸到一个盘子里”可能带来幽门螺杆菌感染，而幽门螺杆菌与胃癌的发生密切相关。 研究显示，我国患有胃癌的人群里有百分之六十都感染了幽门螺杆菌( Hp)。 幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌;Hp感染引起胃黏膜慢性炎症，加上环境致病因素，可加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌;幽门螺杆菌的毒性产物CagA、VacA可能具有促癌作用，胃癌病人中抗CagA抗体检出率较一般人群明显为高。 对策 分餐制可以降低幽门螺杆菌感染率，尤其是家中有人患胃溃疡时，分餐制非常必要。 已经感染幽门螺杆菌者应在医生指导下接受正规抗幽门螺杆菌治疗，如果家庭中有多位感染幽门螺杆菌者，应该安排同时治疗。 2.长期食用熏烤、盐腌食品
研究证实，长期食用熏烤、盐腌食品的人群中，胃癌发病率高，这与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量高有关。 根据经验，胃癌发病与家庭电冰箱占有率有关，当家用电冰箱普及时，胃癌发病率下降。 如今，我国冰箱使用率较高，新鲜蔬菜得到保障，胃癌总体发病有下降趋势。 但是，在我国北方地区，人群摄入腌制、烟熏、高盐食品并不少，胃癌发病率仍然较高。 对策 喜欢食用熏烤、盐腌食品的人，要减少食用量和频率。 注意，熏烤食物尤其不宜与火直接接触，熏烤时间不要过长，烤焦部分不要吃。 平时，要多吃富含维生素C的新鲜蔬果，以起到对抗致癌物的作用。 3.吸烟者 吸烟与胃癌也有一定关系。烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌物，是食管癌和胃癌的病因之一。 有人认为，尼古丁只会进入肺，不会伤胃。 殊不知，烟草中的有害物质也会随着唾液进入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜出现缺血、缺氧症状，长此以往，很容易形成胃部 溃疡甚至胃癌。 研究证实，吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。 (责任编辑：admin) |
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